東方武俠宴 高檔餐廳平價風

隨機文章內容:端拉往普羅大眾,對抗不景氣的環境,生意人得有靈活的淘金術。這棟座落在高雄市世運大道旁的建築物,仿清水模工法式的外觀,吸引許多路過民眾的注意,仔細看會發現這是一家餐館,……..原文連結按這裡


民視
更新日期:2009/03/22 14:01

經濟不景氣,讓高檔餐廳也得想辦法拓展客層,高雄市就有一家耗資6000萬裝潢興建的餐廳推出半價的套餐優惠,把目標客層從金字塔頂端拉往普羅大眾,對抗不景氣的環境,生意人得有靈活的淘金術。

這棟座落在高雄市世運大道旁的建築物,仿清水模工法式的外觀,吸引許多路過民眾的注意,仔細看會發現這是一家餐館,而且它耗資6000萬興建裝潢,濃濃的中國味裡,創意來自大導演李安的臥虎藏龍。

一道道的佳餚在菜梯裡來往穿梭,配合天花板上的燈光裝置造景,這代表的就是俠客在竹林裡飛身交手的經典畫面,餐廳角落還四處隱藏著手作傢俱達人的巧思。

2樓的宴會廳裡有巨型的佛面牆,包廂區則有經典的八仙戲偶和大師的陶藝品相伴,仿清水模的內牆上不用鋼板,堅持用有台味的木模板脫模,留下了木紋肌理,這原本都是鎖定消費金字塔高層的設計投資,但不景氣讓業者,改變了目標客層。

松露蘆筍、避風塘軟殼蟹、煙燻牛肉捲、蒜油鯛魚片,還有羊小排和珍珠紐菇羹,中國菜用西式擺盤,感受高級卻主打平價,雖然說薄利多銷是很基本的行銷售手法,但高檔店積極擁抱一般客,其中的算盤怎麼打?少不了許多生意人才懂的訣竅。(民視新聞鄭博暉、呂鎌顯高雄市報導)


已用關鍵字:建築,
共出現:1次



无觅相关文章插件,快速提升流量