【學區美食】素食湯包小點系列 推廣素食研發不斷

隨機文章內容:歡迎的小吃,現今隨著環保和養生風氣盛行,素食需求量大增,業者亦不斷思考如何做出更多美味變化,滿足廣大族群胃口,位於高雄市熱河一街的德鴻點心小棧,在地八年多,自行研發的……..原文連結按這裡


大台灣
更新日期:2009/03/23 10:15
林子騫

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

  湯包、蒸餃和燒賣等小點,都是在華人社會很受歡迎的小吃,現今隨著環保和養生風氣盛行,素食需求量大增,業者亦不斷思考如何做出更多美味變化,滿足廣大族群胃口,位於高雄市熱河一街的德鴻點心小棧,在地八年多,自行研發的素食小點系列深受在地居民喜愛。

  老闆娘許太太回想當初,夫妻倆因興趣開始不斷研發,如何做出無油漬味又美味的素食小點的方式,經過非常多次的失敗調整,最後找出最適當的食材比例搭配與湯頭做法,因此許太太分享道,人的潛力無限,很多事情剛開始做都很辛苦,但只要堅持不放棄,相信必能夠獲得寶貴的禮物

  德鴻的三樣素食小點系列-湯包、蒸餃和燒賣,內餡以新鮮蔬菜為主,三樣的比例搭配都不同,呈現各有特色的滋味,乾淨和新鮮是基本要素,不使用油炸半成品,配上以中藥材熬煮的高湯,放入口中,精緻滑順的外皮、鮮甜的內料,清爽的菜香,讓人越吃越順口,且顆顆都有不同感受。

  抱持推廣素食的理念,許太太認為對於大環境的各方面,需要大家多盡些心,今後亦會持續研發創新,帶給顧客更多樣美味的素食感受。(攝影/林子騫)

全台學區美食尋飽特輯:http://h0303.travel-web.com.tw/

高雄應用大學商圈:http://8071.travel-web.com.tw/


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One thought on “【學區美食】素食湯包小點系列 推廣素食研發不斷

  • 2010 年 07 月 31 日 at 22:10:57
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    這家店其實是葷素各半

    但是東西弄得很乾淨又美味

    價錢也相當實惠

    一口氣三種各買一盒

    一盒九顆 附上我超愛的薑絲

    (因為不大會切薑絲 呵呵)

    還有醬油跟辣椒醬

    老闆娘才算我140

    這些蔬食小點心的皮做得很Q

    裡面的餡大多是蔬菜

    沒什麼加工多的素料

    湯包有高湯

    蒸餃及燒賣說是沒有放味素高湯

    卻是相當有味道

    蔬菜的香甜味有提出來

    真是不知道他們怎麼辦到的

    令人相當讚賞

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