【僑社新聞】咖啡教母驚豔魚池咖啡

作者: 陳怡君 | 中央廣播電台 – 2012年2月19日 下午8:13

南投魚池鄉水晶礦咖啡獲得有精品咖啡教母之稱的娥娜‧努森(Erna Knutsen)青睞,特地來台探訪品嚐,讚不絕口。

台灣選手楊潔儒去年9月在日本參加世界風壺咖啡大賽拿下亞軍,所使用的比賽用豆是由魚池鄉「大山水晶咖啡莊園」主人余芳霞所種植、烘焙的水晶礦咖啡豆,台灣從未在國際生豆產地的名單上,這支台灣本土生產的咖啡豆竟能在世界賽得名,立即引起廣泛注意。

高齡90餘歲的努森是國際咖啡界的傳奇人物,她在1974年率先提出「Specialty Coffee(精品咖啡)」的概念,倡導提升咖啡品質,並重視各產地生產不同風味的咖啡,帶動全球精品咖啡革命。

努森去年透過當時台灣精緻咖啡協會祕書長吳儉文的介紹,拿到來自台灣魚池鄉的咖啡生豆,在親自烘焙及杯測後大為驚奇,便要求安排來台造訪,看看到底是何種環境竟能孕育出如此特殊風味的精品咖啡。

努森13日在魚池鄉長陳錦倫陪同下,到余芳霞的咖啡莊園實地探勘咖啡豆的種植及烘焙情形,並再度品嚐水晶礦咖啡。

努森以陶醉神情誇讚水晶礦咖啡,「一開始有很棒的香氣與甜感,接著是留存不散的巧克力味,真是神奇,讓人回味無窮」。她說,旅行世界各地,這裡的咖啡棒得令她驚訝,她很希望台灣有更多這麼好的咖啡,可以採購回去,她也樂於為水晶礦咖啡代言。

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