月餅還沒吃!「年夜飯」訂滿 節慶拚早

TVBS – 2012年9月16日 下午12:44

您知道嗎?中秋節都還沒有到,5個月後的年夜飯已經能預訂了,甚至部分熱門飯店的中餐廳,還訂位爆滿,已經要排後補,過去「節慶」相關的專案或促銷,都是提早1個月開跑,但今年的節慶訂席和禮盒預定都提前到3個月,促銷活動密集,業者說競爭激烈,大家都提早開跑,使得促銷方案得趕緊推,訂單先接到再說。

餐廳經理楊金燕:「對不起,除夕夜都滿了,先生要不要排後補呢?」

中秋月餅都還沒吃,明年除夕夜團圓飯就有人訂位,還已經訂滿。業者:「今年我們年夜飯客人用完,馬上就下訂,訂了明年的年夜飯了。」

真的不誇張,幾間熱門飯店的中餐廳幾乎不到6月,蛇年的年夜飯已經爆滿,到了8月中更排到候補,這種「節慶」氣氛都往前提了。飯店業者Alex:「其實整個節慶的部份,都提得滿早的,像目前中秋節都還沒有到,可是我們除夕的包廂訂位,都已經是滿的,大家也都是希望早點行銷,早點去搶這個生意、這個大餅。」

早開跑訂單先搶進來再說,像今年端午節6月23日,「粽子」早鳥專案2、3個月前就要先跑,端午節粽子才吃完,沒隔幾天9月底才要過的「中秋節」月餅禮盒,必須開始賣,過去頂多1個月前起跑的促銷活動,現在拉長戰線到3個月,把「節日」活動時間拉長,也是趨勢。

母親節變成「母親週」,父親節不只當天有優惠,一整個禮拜都有慶祝方案,消費者被「節慶氣氛」催促,大家都先開跑,起跑點慢了,業績怎麼能贏。

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